Божоле-Вилляж AOC, Louis max / Луи макс, 2010

Божоле Вилляж — одно из прекрасных моносепажных вин от Луи Макс, производящееся только из отборного винограда Гаме, средний возраст лозы которого составляет 5 лет . При сборе винограда большое внимание уделяется тому, чтобы ягоды были минимально повреждены, поэтому грозди собираются в маленькие корзины и сразу транспортируются на винодельню, где тщательно сортируются . Целые грозди загружаются в емкости из нержавеющей стали, где в течение 48 часов при температуре 28-3°С осуществляется традиционная для Божоле частичная углекислотная мацерация винограда, после чего начинается вторая стадия винификации, представляющая собой классическую ферментацию . Такая технология позволяет получить молодое, живое вино с ярким фруктовым букетом, которое одновременно сочетает в себе утонченность, мягкость и элегантность .

Винный дом Луи Макс был основан в 1859 году Евгением Луи Максом, который в начале XIX века эмигрировал в Бургундию из Грузии . Здесь он приобрел первые виноградники, которые из-за эпидемии филлоксеры в первой половине 2 века были высажены заново с учетом особенностей почв и микроклимата каждого апелласьона . Сегодня компания, которой управляет представитель четвертого поколения семьи — Лоран Макс, владеет более 13 Га превосходных угодий и создает великолепные вина, известные во всем мире . Еще в 1911 году вина от Луи Макс доставлялись лорду Исмею аэропланом в Великобританию, а в 1912 году они были представлены на борту "Титаника", на котором путешествовали сливки Старого и Нового света . Сегодня же их можно встретить на приёмах в Елисейском дворце, лучших ресторанах мира и на борту самых престижных международных авиалиний . интернет-каталог-optomvino.ru